Лучший производитель орехового молока (2022 г.), протестирован и рассмотрен

Уайлдер Дэвис

Все продукты, представленные на Epicurious, отбираются нашими редакторами независимо. Однако, когда вы покупаете что-то по нашим розничным ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию.

Не нужно быть опытным бариста, чтобы понять, что немолочное молоко и его альтернативы в настоящее время являются прочно укоренившейся частью жидкого рынка. Конечно, это веганское молоко достаточно легко найти в большинстве продуктовых магазинов, где есть классические продукты, такие как миндальное молоко, овсяное молоко, кокосовое молоко, а также более эксцентричные новинки, такие как фисташковое молоко, молоко из киноа и даже гороховое молоко, толпящиеся вокруг молочных рядов. Многие потребители теперь стремятся приготовить дома кофе, супы и смузи и ищут лучших производителей орехового молока, которые помогут им выполнить свою работу. И хотя некоторые люди довольны покупкой альтернативного молока в магазине, домашнее ореховое молоко отлично подходит для тех, кто ищет растительное молоко без добавок и консервантов, а также для экономии денег с течением времени.

Мы протестировали четырех производителей орехового молока, получивших лучшие отзывы, чтобы найти лучшего. Ознакомьтесь с нашей победившей домашней чудо-машиной, альтернативной молочным продуктам, ниже и прокрутите дальше, чтобы получить дополнительную информацию о том, как мы тестировали и какие производители орехового молока не оправдали себя.

Лучший производитель орехового молокаКак мы тестировали производители орехового молокаЧто мы искалиДругие производители орехового молока, которые мы тестировалиВывод

Модель Chefwave Milkmade, продаваемая в США, по-видимому, представляет собой обновленную версию производителя соевого молока Joyoung DJ10U-K1. Joyoung — компания, хорошо зарекомендовавшая себя в Китае благодаря своим домашним машинам для производства соевого молока более высокого класса, и эта версия, которая была перепрофилирована для производства различных видов безмолочного молока, оказалась на голову выше своих конкурентов как по простоте использования, так и по количеству. необходимых ингредиентов.

У Milkmade было больше всего предустановленных опций из всех протестированных машин, включая опции для сои, миндаля, кешью, макадамии, кокоса и овса, и она обеспечивала выбор от 10 до 20 унций за машинный цикл. Каждый цикл занимал 10 минут или меньше, после чего включался автоматический цикл самоочистки — я уже упоминал, что он буквально очищает себя?

Это главная причина, почему эта машина была такой хорошей; фактическая ручная работа настолько минимальна, насколько это возможно. Все, что мне нужно было сделать, это наполнить съемный резервуар сзади водой (похож на стандартную кофеварку) и вставить ингредиенты в отделение для смешивания и приготовления на пару в верхней части машины. После того, как машина завершила приготовление молока и цикл очистки завершился, я мог просто вылить контейнер для сточных вод, расположенный за кувшином, в раковину. Вот и все.

Самая большая ценность Milkmade заключается в том, насколько эффективно оно использует ингредиенты по сравнению с большинством других существующих методов приготовления орехового молока. Обычно мне удается обойтись 1 ст. орехов на 20 унций. воды, в зависимости от того, какой густоты вы хотите получить молоко. Это соотношение 1 ст. на 2½ стакана воды. Для сравнения: соевой и миндальной корове (обе описаны ниже) требовалось ½ стакана на 2½ стакана воды, или в восемь раз больше орехов. Это потому, что эти другие машины производят много «мякоти», которая на самом деле не является мякотью, а просто неиспользованными орехами, которые блендер не может измельчить. Milkmade не производит мякоти, используя каждый кусочек ореха, который в него входит.

И, несмотря на это, Milkmade стабильно производила гладкое и сливочное молоко, партия за партией, без необходимости предварительного замачивания большинства ингредиентов. Иногда вы можете столкнуться с пеной, которую нужно снять, или с небольшим количеством песка, но эти проблемы легко исправить, быстро процедив через сетчатый фильтр и промыв орехи водой перед тем, как положить их в машину. Это мелочи по сравнению с бременем повторного использования измельченной «мякоти» орехов. Большинство орехов не нужно предварительно замачивать, но если вы попытаетесь приготовить рисовое молоко, как я однажды сделал с орчатой, или если вы сделаете овсяное молоко из цельного необработанного овса, замачивание будет хорошей идеей.