Воздушная жареная курица

Жареная на воздухе курица, приготовленная менее чем за 20 минут во фритюрнице, — идеальный вариант в середине недели, подаваемый с домашними чипсами и зеленью.

Нежные куриные грудки, покрытые золотой крошкой, с горчицей, чесноком и хрустящими кукурузными хлопьями. Паприка и кайенский перец придают этой жареной курице вкусную пикантность. Этот рецепт рассчитан на двоих, но его можно легко увеличить вдвое, чтобы удовлетворить семью из четырех человек.

КОНВЕРТЕР ВЕСА

Совершенство аэрофритюрницы: От хрустящей картошки фри и сочных стейков до идеальных овощей Что готовить и как добиться наилучших результатов от американской тестовой кухни

Посмотреть на Амазоне

Американская тестовая кухня говорит; «Наша жареная на воздухе курица получается золотистой и хрустящей снаружи, влажной и сочной внутри, и для того, чтобы она стала хрустящей, достаточно лишь небольшого количества растительного масла. Секрет заключался в том, чтобы удалить жирную кожуру и найти покрытие, которое станет хрустящим. В параллельном тесте на вкус измельченные кукурузные хлопья победили панировочные сухари и тосты Мельба, предлагая лучший цвет и хрусткость, но результаты по вкусу немного напоминали хлопья для завтрака.

Приправа кукурузных хлопьев приправой для птицы, паприкой и кайенским перцем придала покрытию необходимый пикантный элемент. Погружение обсыпанных мукой кусочков курицы в пахту добавило остроты и обеспечило прилипание крошек к курице.

Чтобы раздавить кукурузные хлопья, поместите их в пакет с застежкой-молнией и разбейте их скалкой или дном большой сковороды на мелкие крошки.

Чтобы облегчить удаление кожи с курицы, возьмите ее бумажным полотенцем. Если вы предпочитаете, вы можете использовать комбинацию двух бедер по 5 унций и двух голеней по 5 унций вместо куриных грудок; если вы используете голени и бедра, обязательно готовьте их до температуры 175°С, 20–25 минут».

America's Test Kitchen, кулинарная телевизионная программа, популярная в США, теперь является авторитетным центром уверенных в себе поваров, которые тестируют все: от кухонной посуды до ингредиентов из супермаркетов и многого другого. Их идеал заключается в том, чтобы «делиться тем, чему мы научились, чтобы помочь каждому готовить с уверенностью». Компания America's Test Kitchen, основанная в 1993 году и до сих пор пользующаяся успехом, написала множество кулинарных книг и открыла кулинарные онлайн-школы, а также веб-сайты, журналы, подкасты, приложения и многое другое.

Вам также может понравиться...

Джессика Дэйди — редактор продуктов питания на Goodto.com. Она имеет более чем 10-летний опыт работы в качестве цифрового редактора, специализируясь на еде, рецептах и ​​SEO. От лучших корзин для еды до кулинарных книг, от лучших подставок для торта до кухонной техники — Джессика обладает обширными знаниями, когда речь идет о необходимых продуктах питания. Будучи страстным пекарем, она посвящает часть своего времени приготовлению праздничных тортов для друзей и семьи, включая двоих своих счастливчиков.

Эта индийская курица тандури, любимая британцами, очень вкусная, острая и ее легко готовить. Подавайте с йогуртовым соусом и вашим любимым хлебом наан.

Автор Октавия Лиллиуайт •Опубликовано 28 июня 22

Рецепт курицы в сливочном масле от Гордона Рамзи очень прост в приготовлении и имеет восхитительный вкус. В него входит масляный куриный соус и приправа для курицы...

Автор: Гордон Рамзи•Опубликовано 29 июня 22 года.

Согревающий пирог с нежными кусочками курицы, сочным беконом и насыщенным соусом из красного вина...

Автор: Роуз Фукс•Опубликовано 31 января 23 года

Если вам нравятся французские тосты, вам понравятся эти кусочки французских тостов во фритюрнице — идеальное угощение на выходные…

Натан Энтони •Опубликовано 24 мая 23 года

Встречайте эти аппетитные рыбные тако во фритюрнице, готовые и уже на столе всего за 20 минут...

Натан Энтони •Опубликовано 24 мая 23 года

Вкусный поздний завтрак или ужин: сладкий картофель и хаш чоризо, приготовленный во фритюрнице, станет любимым блюдом во фритюрнице за 15 минут...

Натан Энтони •Опубликовано 24 мая 23 года

Любители уборки представили базовый продукт из супермаркета, который этим летом поможет поддерживать чистоту в вашем дворике за меньшие деньги.