Автоматизированная машина для изготовления вегетарианских блинчиков с начинкой

ANKO SR-27 предназначен для автоматизированного производства спринг-роллов в больших объемах. Изображение предоставлено компанией ANKO Food Machine.

Новая автоматическая линия по производству спринг-роллов ANKO Food Machine Company SR-27 предназначена для крупных пищевых заводов, центральных кухонь и крупных производителей, чтобы помочь решить производственные проблемы, связанные с глобальной нехваткой рабочей силы и ростом заработной платы. По данным компании, машина ANKO SR-27 способна производить 2700 блинчиков с начинкой в ​​час, а система наполнения может обрабатывать и экструдировать широкий спектр ингредиентов. После загрузки бункеров сырьем автоматизированное производство начинается с простого щелчка. Все части, которые непосредственно контактируют с пищевыми ингредиентами, легко и тщательно очищаются водой.

Линия по производству спринг-роллов ANKO SR-27 оснащена загрузочным бункером без давления, который имитирует ручной механизм дозирования, поэтому она способна производить спринг-роллы с любой смесью овощной начинки без каких-либо добавок или предварительного приготовления ингредиентов. ANKO заявляет, что ее модернизированная система наполнения не сжимает пищевые ингредиенты слишком сильно, и они могут сохранять свою первоначальную текстуру. Машина также может обрабатывать широкий спектр ингредиентов для начинки, таких как волокнистые овощи с низкой смазывающей способностью и вареное мясо с низкой вязкостью.

Механизм упаковки использует методы ручной работы, и можно ввести различные настройки параметров для обработки начинок, состоящих либо из овощей, вареного мяса, либо из смеси овощей и мяса. В зависимости от требований клиента к продукции, эта производственная линия способна производить замороженные блинчики с начинкой, обжаренные во фритюре блинчики с начинкой и свежие блинчики с начинкой. ANKO заявляет, что создала первую в отрасли «Пищевую лабораторию», которая собирает обширный выбор пищевых рецептов со всего мира, чтобы помочь своим клиентам в индивидуальной разработке продуктов для спринг-роллов и получить преимущества на рынке.

Линия по производству спринг-роллов ANKO SR-27 оснащена удобной панелью управления с сенсорным экраном и встроенной системой IoT, которая обеспечивает удаленный мониторинг и контроль производства. Очень большой загрузочный бункер емкостью 50 л сокращает частоту дозаправки. Все детали машины, которые непосредственно контактируют с пищевыми ингредиентами, можно тщательно мыть непосредственно водой.