ОБЗОР: Два новых торта Baumkuchen дебютируют в Connections Café в EPCOT

Мы попробовали шоколадную и ванильную версии торта Baumkuchen, который дебютировал в Connections Café в EPCOT. Посмотрите краткий обзор того, как это сделано, и наш обзор ниже.

Дисней объявил, что популярный немецкий десерт появится на выставке EPCOT, в официальном видеоролике Disney Eats, в котором также была продемонстрирована часть создания сладкого угощения. Сегодня мы зашли в Connections Café, чтобы посмотреть, как это делается, и опробовать на себе.

Кулинарный директор отдела продуктов питания и кондитерских изделий Штефан Ример сегодня обучает актеров кафе Connections, как приготовить популярное немецкое лакомство.

В витрине мы увидели демонстрацию того, как выглядят ванильные Баумкухены после выпечки. Затем их разрезают пополам и подают гостям.

Мы также взглянули на актеров, готовящих шоколадный Баумкухен.

Баумкухен обычно готовят из теста из яиц, сахара, муки и масла. Тесто выливается на вращающийся барабан, который нагревается снизу. По мере вращения барабана тесто выпекается тонкими слоями. После выпекания первого слоя добавляют еще один слой теста и пирог выпекается снова. Этот процесс повторяется до тех пор, пока не будет достигнута желаемая толщина.

Baumkuchen переводится с немецкого как «Торт-дерево», поскольку «Baum» означает дерево, а «Kuchen» означает торт. Название связано с внешним видом десерта. Он состоит из 15 слоев нежного коржа и готовится на машине, похожей на гриль, что придает торту вид разрезанного ствола дерева.

Шоколадный Баумкухен покрыт слоем шоколада и выглядит так, будто это мягкое сладкое лакомство.

Сделав первый укус, мы заметили, что внутри было очень сухо. Шоколад снаружи добавил вкуса и придал ему приятную сладость, однако внутри торт оказался очень пресным.

Если присмотреться к внутренней части шоколадного Baumkuchen, можно увидеть 15 тонких слоев торта.

В целом мы подумали, что на вкус это напоминает несвежий пончик с шоколадной глазурью.

Когда мы впервые попробовали ванильный Баумкухен, мы заметили, что он не такой сухой, как шоколадный вариант.

Этот торт, как и шоколадный, был довольно пресным. Нам удалось уловить в торте нотку миндаля, которая придала ему немного аромата.

Между шоколадным и ванильным тортом Baumkuchen мы предпочли ванильный. Мы очень ждали, когда эти слои придадут мягкий, маслянистый, легкий вкус, но, к сожалению, этого не произошло.

Собираетесь ли вы попробовать какой-нибудь из новых вкусов Baumkuchen? Дайте нам знать об этом в комментариях.

Дополнительные обзоры Walt Disney World можно найти в этих статьях:

Чтобы получать последние новости и информацию о парках Диснея, подписывайтесь на WDW News Today в Twitter, Facebook и Instagram.

Просмотреть все сообщения