Рецепт крамбла с ревенем и корицей

Когда холодная погода утихает и в воздухе витает весна, ревеня много, и его красивые красные стебли трудно не заметить, когда они наконец появляются в местном продуктовом магазине. Хотя ревень не является одним из наиболее распространенных овощей, его уже много лет используют в пирогах, пирогах, джемах и тортах из-за его острого вкуса, который усиливается сахаром. При приготовлении пищи с ревенем важно помнить, что зелень токсична, и ее нельзя употреблять в пищу, поэтому в отделе с продуктами вы увидите только стебли.

Разработчик рецепта Мириам Хан приносит нам этот рецепт и говорит: «Этот рецепт пирога с крошкой из ревеня хранится в моей семье уже много лет. Его легко приготовить, и это восхитительное лакомство, символизирующее весну».

Крошечная начинка делает этот торт неотразимым в качестве десерта на будний вечер или для завершения вечера развлечений с друзьями. Читайте дальше, чтобы узнать, как использовать красивые красные стебли для приготовления тающего во рту десерта.

Для приготовления этого рецепта вам, конечно же, понадобится немного ревеня. «Даже весной, когда сезон ревеня, это довольно короткий период, поэтому, если вы его пропустите, не стесняйтесь использовать в этом рецепте замороженный ревень», - объясняет Хан. Вам понадобится около 4 чашек замороженного ревеня, и его не нужно готовить, просто дайте ему оттаять на столе не менее 30 минут.

Затем вам понадобятся базовые продукты, такие как мука, сахар, разрыхлитель, коричневый или кокосовый сахар, ваниль и корица. «Мне нравится использовать кокосовый сахар, потому что он придает легкий карамельный вкус. Я часто использую его в качестве заменителя коричневого сахара, потому что он не затвердевает при хранении», - отмечает Хан. Завершите поход по магазину яйцами и йогуртом.

Отправить наш пирог из ревеня в духовку не займет много времени, поэтому разогрейте духовку до 350 F. Вытащите кухонный комбайн и добавьте в тесто 2 стакана муки, ½ стакана сахара и ½ стакана нарезанного кубиками масла. машина. Обрабатывайте в течение 2 минут, пока смесь не станет однородной и рассыпчатой. Вы собираетесь использовать часть этой смеси для начинки (с парой добавок), поэтому оставьте 1 чашку и отложите в сторону. Затем распылите кулинарный спрей на форму для выпечки размером 9x9 дюймов и добавьте корочку. Прижмите его так, чтобы он лег ровным слоем на дно формы.

Достаньте большую разделочную доску и нарежьте ревень небольшими кубиками по ½ дюйма. Выложите все это в большую миску и добавьте ½ стакана муки, ½ стакана сахара и разрыхлитель. Взбейте яйца в небольшой миске, добавьте йогурт и ваниль. Затем вылейте это на смесь ревеня. Растопите оставшуюся ½ стакана сливочного масла и добавьте его в миску. Хорошо перемешайте и вылейте смесь поверх корочки.

Теперь возьмите оставшуюся мучную смесь и смешайте ее с коричневым или кокосовым сахаром и корицей. Выложите это поверх смеси ревеня, чтобы получилась коричная начинка. Пирог готов к отправке в духовку, поэтому поставьте его и установите таймер на 45 минут. Когда все будет готово, дайте ему остыть около 30 минут перед подачей на стол. Подавайте со взбитыми сливками или мороженым по желанию.

Торт хорошо хранится в закрытом контейнере в холодильнике до 5 дней. «Вы можете подавать остатки как теплыми, так и холодными», - отмечает Хан. Теперь в ваш список можно добавить новый весенний десерт!