Мороженое Whitey's отмечает 90-летие, принося радость покупателям

Со-генеральные директора Whitey Джефф Танберг (слева) и его брат Джон отмечают, что Whitey's использует более 1 миллиона печенья Oreo в год для производства мороженого, фруктового мороженого и коктейлей, что приносит пользу таким компаниям, как Nabisco.Фото Барбары Харфманн

Когда кто-то думает о классическом хите «My Way», легендарный певец Фрэнк Синатра вспоминает, как певец и автор песен Пол Анка, хотя и был напуган, написал фирменную песню для своего друга/героя. Выпущенная в 1969 году с биг-бэндом, песня олицетворяла американскую браваду и способность "Ol' Blue Eye" жить полной жизнью без сожалений. Как и в тексте знаменитой песни, компания Whitey's Ice Cream из Молина, штат Иллинойс, отмечающая в мае свое 90-летие, сумела «планировать каждый осторожный шаг на своем пути», делая это «по-своему».

Под руководством владельцев и братьев Джона и Джеффа Тунбергов компания Whitey's Ice Cream производит 90 вкусов мороженого и йогурта ручной работы премиум-класса на таких любимых фанатами станциях, как Graham Central Station (которая заняла первое место на Всемирной выставке молочных продуктов 2012 года с почти идеальным качеством). оценка 99 из 100 баллов), Moose Tracks™, Blue Moon, White Tiger Paws, Black Raspberry Chip, Mango Raspberry, Banana Graham, Butter Pecan и многие другие. Кроме того, около 235 сотрудников магазинов в восьми местах (четыре в Иллинойсе и четыре в Айове) смешивают очень густые коктейли и солодовые напитки (включая знаменитые перевернутые сорта) в тысячах вкусовых комбинаций — на мощной солодовой машине, изобретенной Уайти в 1971. Есть также шоколадные батончики с измельченными Butterfingers, Reese's Peanut Butter Cups, M&Ms, Kit Kat, Heath, Snickers и Oreos, а Whitey's перебирает миллион Oreo и производит 500 000 галлонов мороженого ежегодно.

Восьмистраничный список рецептов, который сотрудники магазина должны запомнить и освоить, в портфолио Уайти также включает шербет, газированные напитки, замороженные напитки, смузи и замороженные новинки, такие как бананы в шоколаде, мини-солодовые напитки, мини-ванильные стаканчики и сэндвичи с печеньем-мороженым, также известные как «Чипперс». ."

Чтобы соответствовать тенденциям в отношении безмолочного и веганского мороженого, с лета 2020 года Whitey's предлагает безмолочное шоколадно-мятное и безмолочное фруктовое наслаждение, приготовленное с использованием кокосовых сливок, которые, по мнению компании, «на вкус не хуже, чем молочная версия».

Чтобы вызвать ажиотаж и заинтересовать постоянных клиентов, Whitey's предлагает «Угощение месяца», которым может быть что угодно: от коктейлей с лимонным батончиком, коктейлей с черничными кексами или мороженого с тортом Red Velvet. Апрельским сортом был коктейль «Фруктовые вафли», а в юбилейный месяц в мае компания предложит коктейль «День рождения». Даже семейная собака не осталась в стороне: Whitey’s предлагает популярный Pup Cup — мини-дип ванильного мороженого с собачьей костью сверху.

Каждый год на небольшом, но мощном заводе площадью 25 000 квадратных футов, расположенном через дорогу от флагманский магазин на 41-й улице, 2525 в Молине.

В общей сложности компания Whitey's Ice Cream производит около 100 000 3-галлонных баночек с 55 вкусами (сотни вкусов с течением времени подаются в восьми сверкающих белых магазинах) и 400 000 1,5-литровых контейнеров. В зависимости от размера коробки наиболее популярные вкусы включают ваниль, тесто для печенья с шоколадной крошкой, следы лося, клубнику, мятную шоколадную крошку, шоколадный брауни с помадкой, клубничный чизкейк и сладкую вату.

Компания Whitey's отказалась от одного небольшого магазина на 16-й улице в Молине, штат Иллинойс, который открылся в 1933 году, и добавила второй магазин и более крупное производственное предприятие на вышеупомянутой 41-й улице в 1977 году.

Поскольку покупатели требовали большего количества Whitey’s, компания «вышла» на оптовый рынок — 35 лет назад — и впервые ее можно было купить в продуктовых магазинах в радиусе 60 миль от Quad Cities в Хай. -Ви, Джуэл и Прощай.

Семейный производитель мороженого третьего поколения, основной продукт в четырех городах (Рок-Айленд и Молин в Иллинойсе, Давенпорт и Беттендорф в Айове, население 382 268 человек), гордится тем, что «предлагает качественный продукт в чистой среде, обслуживаемой дружелюбный, знающий клерк», — рассказал Dairy Foods со-генеральный директор Джон Танберг, 70 лет, во время недавнего визита и экскурсии по заводу. «Для Quad Cities ресторан Whitey's стал излюбленным местом для встреч, приветствий и общения».