Суп

15 мая 2023 г. — Последнее обновление: 15 мая 2023 г. в 12:38 по Гринвичу.

Связанные теги Подкаст «Суп к орехам» Устойчивое развитие Упаковка Переработка пластика function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); для (var i=0; я

Но вопрос о самом экологичном материале не так очевиден, как замена картона на пластик или многоразовая упаковка на одноразовую. Окончание срока службы упаковки должно быть сбалансировано с ее основной целью – защитить продукты питания и сократить количество отходов, а также с конкурирующими желаниями потребителей – например, с желанием увидеть, что находится внутри упаковки.

Аналогичным образом, законодательство EPR, направленное на сокращение загрязнения путем возложения на производителей дополнительной ответственности за сбор и обращение с использованной упаковкой, может иметь непредвиденные последствия, если политика не будет тщательно сформулирована.

В этом выпуске подкаста FoodNavigator-USA «Суп к орехам» мы узнаем от заинтересованных сторон цепочки создания стоимости, которые собрались в Вашингтоне, округ Колумбия, на прошлой неделе, чтобы принять участие в саммите по органическим слияниям, организованном совместно Ассоциацией органической торговли и Органической организацией. Центр. Камилла Эррера, менеджер программы устойчивого развития в Driscoll's, рассказала в презентации о том, как производитель ягод творчески переосмысливает использование культовых раковин моллюсков, защищающих их продукцию, и ответственность за них. Рено де Розье, директор по устойчивому развитию компании Amy's Kitchen, также обосновал, почему перерабатываемая упаковка не всегда является лучшим решением. А другие задаются вопросом, является ли EPR спасением, каким некоторые его называют.

[Примечание редактора: никогда не пропустите выпуск подкаста FoodNavigator-USA’s Soup-to-Nuts — подпишитесь сегодня.]​

Когда дело доходит до упаковки пищевых продуктов, пластик является одним из наиболее распространенных и демонизируемых материалов. Но хотя у него есть свои недостатки и его производство может производить больше парниковых газов, чем производство картона, у него также есть свои преимущества, которые должны быть тщательно сбалансированы на протяжении всего его жизненного цикла – что, как объяснил Эррера, компания Driscoll's делает в рамках своей Хартии устойчивой упаковки.

«Что значит, чтобы упаковка была функциональной? О чем мы думаем, когда думаем о функциональности упаковки? Ну, во-первых, мы думаем о фруктах, которые упаковываем – мы упаковываем ягоды. мы думаем о нашей операционной среде и о том, каковы условия, при которых наши фрукты перемещаются по цепочке поставок», — сказала она.

«Что касается ягод, они очень нежные и очень восприимчивы к повреждениям», а если у вас есть поврежденные фрукты, люди не будут их покупать, добавила она. Точно так же большинство людей не будут покупать фрукты, которые не видят.

Прозрачные раскладушки, которые сегодня использует Дрисколл, удовлетворяют обе эти потребности, и они содержат один из самых высоких процентов переработанного содержимого среди всех упаковочных материалов для пищевых продуктов, что снижает выбросы парниковых газов.

Тот факт, что Dricoll’s предпочитает использовать ракушки, не означает, что компания не открыта для других альтернатив. Эррера объясняет, что вторым пунктом Хартии устойчивой упаковки компании является «замена», и это включает в себя обнаружение и тестирование альтернативных форматов упаковки. Среди множества вариантов, которые рассматривала компания Driscoll's, есть картон с вырезами, которые позволяют потребителям видеть фрукты. Но, как объясняет Эррера, пока что он не оправдал ожиданий – по крайней мере, в отношении хрупких ягод.

Даже если картонная упаковка создается таким образом, чтобы адекватно защищать ягоды, она противоречит другим желаниям потребителей – в первую очередь возможности видеть плоды со всех сторон – что может привести к падению продаж и увеличению отходов.

В то время как Driscoll's продолжает изучать и внедрять инновации в области устойчивой упаковки в долгосрочной перспективе, Эррера пояснил, что она также предпринимает краткосрочные действия в соответствии со своей Хартией устойчивой упаковки, увеличивая восстановление и скорость переработки своей нынешней упаковки посредством переработки раскладушек в раскладушки. инициатива, целью которой является создание рынка раскладушек из вторично переработанного ПЭТ за счет спроса.