Проверки ресторанов округа Бентон

Нарушения, помеченные как приоритетные, напрямую способствуют устранению, предотвращению или снижению опасностей, связанных с болезнями пищевого происхождения. Приоритетные нарушения включают предотвращение загрязнения, приготовление пищи, разогрев, охлаждение и мытье рук.

Правила основания приоритета поддерживают, облегчают или разрешают один или несколько приоритетных элементов.

Основные нарушения включают в себя элементы, которые обычно относятся к общей санитарии, оперативному контролю, конструкции оборудования или общему техническому обслуживанию.

БЕНТОН ОКРУГ

8 мая

Маленький городок

Бульвар Э. Сентертон, 300, Сентертон

Приоритетные нарушения: Грибы на подготовительном столе у ​​гриля были при температуре 45 градусов.

Нарушения приоритета: отсутствие звездочек рядом с пунктами меню.

Основные нарушения: нет

Дорога

1038 W. Walnut St., Роджерс

Приоритетные нарушения: нет

Приоритетные нарушения фундамента: Флаконы со спреем без маркировки содержимого.

Основные нарушения: Сертифицированная документация пищевого предприятия отсутствует. Срок действия опубликованного разрешения истек.

Lucky Tasty Asian Food – мобильный

714 W. Centerton Blvd., Центртон

Приоритетные нарушения: Подключение воды осуществляется к незамерзающему патрубку, который не является утвержденным источником воды.

Приоритетные нарушения фундамента: нет

Основные нарушения: Отсутствие документации сертифицированного менеджера по защите пищевых продуктов.

Кухня Стива

20276 Falling Springs Road, Декейтер

Приоритетные нарушения: нет

Приоритетные нарушения фундамента: нет

Основные нарушения: Отсутствие документации сертифицированного менеджера по защите пищевых продуктов. На фургоне с едой нет одноразовых перчаток. Полу не хватает свода. В заведении нет огороженного закрытого помещения для курящих.

The Rail — компания по производству пиццы

218 S. First St., Роджерс

Приоритетные нарушения: нет

Приоритетные нарушения фундамента: нет

Основные нарушения: Замороженная курица размораживается в сухом складском помещении.

9 мая

7. Заварить кофе

500 С. Блумингтон Стрит, Лоуэлл

Приоритетные нарушения: нет

Приоритетные нарушения фундамента: нет

Основные нарушения: коробки с выпечкой для кексов хранятся на полу в холодильной камере.

Азиатский свежий супермаркет

203 Н. Блумингтон Стрит, Лоуэлл

Приоритетные нарушения: Картонные коробки с яйцами, хранящиеся в холодильнике над готовыми продуктами и соусами. Пищевые продукты, для которых используется время в качестве контроля, не имеют маркировки времени выбрасывания, т.е. через четыре часа после снятия с контроля температуры.

Приоритетные нарушения фундамента: Открытый пакет с пальмовыми орехами хранится в раковине для мытья рук мясного отдела. Бутылки с чистящими и дезинфицирующими средствами в мясном отделе без маркировки содержимого тары.

Основные нарушения: нет

Кейси

2655 США 412 Восток, Силоам-Спрингс

Приоритетные нарушения: нет

Приоритетные нарушения фундамента: нет

Основные нарушения: сломан термометр в колд-брю. Работник общественного питания носит украшения на руках. Некоторое скопление льда вокруг электрической коробки и на полу морозильной камеры для мороженого, повторное нарушение. Срок действия выданного разрешения истек.

Летучая рыба

109A NW Second St., Бентонвилл

Нарушения приоритета: на некоторых бирках запасов ракушек не указана последняя дата эксплуатации. Некоторую рыбу готовят заранее, а затем обжаривают перед подачей на стол.

Приоритетные нарушения фундамента: нет

Основные нарушения: нет

Стройные цыплята

1000 SW Regional Airport Blvd., Бентонвилл

Приоритетные нарушения: нет

Приоритетные нарушения фундамента: Сотрудник носит браслеты и кольца во время приготовления пищи.

Основные нарушения: нет

Тако Белл

1200 SW Regional Airport Blvd., Бентонвилл

Приоритетные нарушения: нет

Приоритетные нарушения фундамента: Концентрация в протирочном ведре была менее 100 частей на миллион кват.

Основные нарушения: в морозильной камере на потолке и стенах скопилось слишком много льда. Часть льда накапливается на коробках с едой.

Вафельный Дом

2723 США 412 Восток, Силоам-Спрингс

Приоритетные нарушения: Сотрудник обращался с грязной посудой и не намыливал мыло перед тем, как смыть мыло с рук и приступить к работе с чистой посудой. Сотрудник разбил несколько яиц с сырой скорлупой, не снял перчаток и не помыл руки перед тем, как взяться за хлеб.